 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
Рецепты от Елены Молоховец
|
Колбаса ветчинная
...
Колбаса ветчинная Способ приготовления: Мясо наржьте тонкими полосками, чтобы каждая полоска была с жиром. Добавить смесь из соли, перца и селитры, перемешать, оставить на 12 часов под прессом, затем начинить фаршем подготовленные кишки. Перетянуть колбасу суровой ниткой, наколоть в нескольких местах иглой и повесить в хорошо проветриваемом и сухом помещении на 10-14 дней. Затем коптить холодным способом в течение 14-20 дней. Состав : 1 ксвинины с жиром, 100 гр. кишок, 2 гр. селитры, 5 гр. перца, 15 гр. соли. |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
|||
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Написать письмо © Tvoireceptik.